Diététicien
Un diététicien est un auxiliaire médical, formé pour donner des conseils diététiques, c'est -à-dire des conseils sur les habitudes alimentaires des personnes qui le consultent.
La profession est définie par le code de la santé publique depuis 2007.
Définition légale de la profession
Aux termes de l'article L 4371-1 du code de la santé publique : « Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée.
Les diététiciens contribuent à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition. »
Les modalités d'exercice de la profession de diététicien sont réglementées
En application des dispositions de l'article L 4371-5 du code de la santé publique :
« Nul ne peut exercer la profession de diététicien si son diplôme, certificat, titre ou autorisation n'a été enregistré »
Ainsi, l'action de donner des conseils diététiques, nutritionnels ne saurait être réalisée par une personne non titulaire d'un diplôme de diététicien et enregistré sur une « liste des membres de la profession de diététicien, liste tenue à la disposition du public »
La formation pour devenir diététicien
Au titre des dispositions réglementaires, article D 4371-1 du code de la santé publique, pour bénéficier de la qualité professionnelle de diététicien, il faut justifier de l'obtention de l'un des diplômes suivants :
- « le brevet de technicien supérieur de diététique » régi par les dispositions réglementaires de 1995 (BTS)
- « Le diplôme universitaire de technologie, spécialité biologie appliquée, option diététique » (DUT)
- « le brevet de technicien de diététique » régi par les dispositions réglementaires de 1952 et 1953 (BTS)
Diététicien : un exercice professionnel encadré
Nul ne peut s'improviser diététicien car il y va de la santé des personnes qui font confiance aux conseils prodigués.
Aussi, le législateur est -il intervenu et a fixé des sanctions pénales :
L'article L 4372-1 du code de la santé publique dispose que « l'exercice illégal de la profession de diététicien est puni d'un an d'emprisonnement de 15000 euros d'amende ».
Outre des peines complémentaires qui peuvent être décidées en justice.
De même, l'article L 4372-2 du code de la santé publique précise que « L'usage sans droit de la qualité de diététicien ou d'un diplôme, certificat ou autre titre légalement requis pour l'exercice de cette profession est puni comme le délit d'usurpation de titre prévu à l'article 433-17 du code pénal ».
